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瀬戸内海を背景に食事をする写真 瀬戸内海を背景に食事をする写真

食の時間が愉しみの時間となるよう、五感が喜ぶ食空間づくりを心がけています。

むろいのりこ写真

むろいのりこ

食のライフスタイリスト

略歴

病院、福祉施設にて管理栄養士業務、大手食品メーカーにて営業サポートを担当。色々な角度から食の大切さ・美味しさを伝えたいと思い、働きながらSUKENARI YOKOクッキングアートセミナーに入学し、スタイリングやメニュー開発を学ぶ。給食業界に携わった経験を活かし、2013年に独立。独立後、福祉施設からの給食食器に関するお悩み相談が多数あり、食器の大切さや知識を学ぶ。一般社団法人食器ソムリエ協会認定 1期生となり、食器ソムリエとしての活動もスタート。

現在は岡山県を拠点とし、「食のライフスタイリスト」として活動中。飲食店や展示会でのフードスタイリングやディスプレイデザインの他、病院・福祉施設を中心に、給食アドバイザーとして、各現場に 在籍する栄養士のサポートを行っている。その他、世代に関係なく、レシピ提案、不定期の料理教室、幼児食テキストの監修など食にまつわる業務を幅広く手掛けている。

調理道具やお花

実績

  • 病院・福祉施設:献立作成、栄養指導、栄養マネジメント
  • 企業:食に関する資料作成
  • 飲食店・食品メーカー:チラシ作成(撮影含む)
  • スポーツジム:特定保健指導、初回面談、継続支援
  • 大手食品メーカー:管理栄養士兼営業フォロー
  • 給食専門食品メーカー:アドバイザー、レシピ提案、栄養士フォローアップ、事務全般、イベント対応、離乳食~大人まで幅広い世代に向けた料理教室主宰
  • 幼児食マイスター(SARA school JAPAN、諒設計アーキテクトラーニング)テキスト監修
  • 防災食をテーマにしたスタイルブック制作のクラウドファンディング実施
  • 『防災食×缶詰アレンジ』のイベント主催
  • マイ防災食を紹介したスタイルブック『日々の暮らしに防災食』を出版
  • 食を通して日常を豊かにするライフスタイルマガジン&プラットフォームminshoku(ミンショク)の編集長を務める

その他の活動

ライフワークのひとつとして、防災食を日々の食事に取り入れて食を通して日頃から防災の意識を高めてもらうプロジェクトを2022年秋からスタート。この思いに賛同してくださった皆さまと一緒に作りたい!という思いから、クラウドファンディングにて制作費を募りました。
そして2023年3月11日に『日々の暮らしに防災食』を発行。それを記念しスタイルブックを用いたワークショップも同日開催しました。

1人でも多く方の参考になればと、冊子は下記PDFからもご覧になれます。各ご家庭のマイ防災食の参考になれば幸いです。

日々の暮らしに防災食冊子 PDFはこちらからダウンロード

むろいのりこ

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